"95% dos municípios não têm nutricionistas"

A esmagadora maioria dos conselhos portugueses, responsáveis pela alimentação distribuída nas escolas do 1º ciclo, não tem nutricionistas. Só 5% dos municípios portugueses contam com estes especialistas para velar pela nutrição dos munícipes.

Diário de Notícias, 16 de Outubro de 2007

Quem está a fazer o nosso trabalho?

Qual tarzan! O nutricionista é que vive na “selva”!

Fala-se muito sobre alimentação, mas só do que convém. No meio de tanto interesse e disparate, alguém tem que manter a ordem.
O nutricionista procura “dominar na selva”, é imparcial e só transmite o que a ciência já provou.
Falar é fácil! Na prática o nutricionista não pode chocar com os interesses das entidades que representa, mas pode promover alternativas saudáveis!

Se não se pode ultrapassar todos os obstáculos,
pode-se pelo menos contorná-los!

Alimentos em cartaz

Cartazes há muitos, mas nem todos são iguais! Cada qual valoriza o produto à sua maneira, dependendo do alimento e do seu consumidor.

Uns optam por dizer que “faz bem” (corrente funcionalista),

...outros prometem prestígio, sucesso, bem-estar... (corrente estruturalista),

...e outros decidem conjugar as duas estratégias de marketing.

Sabemos o que comemos ou comemos (ignoramos) o que sabemos?

Se sabemos o que comemos, mais facilmente compreendemos o porquê de comermos o que comemos. Ao termos consciência das nossas escolhas alimentares e do que está por detrás delas, mais depressa conseguimos mudar os nossos hábitos alimentares incorrectos.

Se comemos o que sabemos é porque o que sabemos não interessa retermos. O ser humano não age apenas de acordo com os conhecimentos que tem. Os nossos comportamentos são influenciados sobretudo por questões afectivas, espirituais, culturais, religiosas… que, muitas vezes, ultrapassam os nossos conhecimentos.

Quando sabemos o que comemos mais saudáveis ficaremos, mas se comermos o que sabemos certamente alargaremos!

Porque será que se comunica tanto sobre alimentação?

A alimentação está na moda. Ligada à saúde e à imagem corporal, este é um tema sobre o qual todos se interessam e querem dar uma opinião.
Os profissionais de saúde já não são os únicos com voto na matéria. Hoje em dia a comunicação social está repleta de artigos e documentários que focam um ou outro aspecto desta vasta área.
É preciso, no entanto, um pouco de bom senso. É importante que a comunicação seja feita com qualidade, suportada por uma base científica correctamente interpretada e que tenha em consideração a população alvo a que se destina.

Comunicamos acerca do que mais nos interessa, a alimentação interessa-nos, daí que se comunique cada vez mais sobre alimentação!